Karta menu
Zakąski / Starters
Pajda chleba cebulowego ze smalcem25 zł
ogórek / kiszona kapusta
onion bread with lard, served with pickled cucumber and sauerkraut
Pasztet z dziczyzną podany na ciepło31 zł
grzanki / podgrzybki marynowane / sos musztardowo-chrzanowy
warm game pâté with toast, pickled mushrooms and mustard-horseradish sauce
Góralska bruschetta (3 szt)25 zł
ser regionalny / masło czosnkowe / oliwa z oliwek / pomidor / rukola / kapary / czerwona cebula
highlander bruschetta with regional cheese, garlic butter, olive oil, tomato, arugula, capers and red onion
Moskole ziemniaczane z masełkiem ziołowym i bryndzą (2 szt)27 zł
potato flatbreads with herb butter and bryndza cheese
Moskole ziemniaczane nadziewane oscypkiem (2 szt)33 zł
podsmażane grzyby z cebulką
potato flatbreads stuffed with oscypek cheese, served with sautéed mushrooms and onions
Tatar wołowy z podgrzybkami53 zł
mięso wołowe / cebula / ogórek kiszony / jajko / podgrzybki marynowane / grzanki 3 szt
beef tartare with pickled mushrooms, onion, pickled cucumber, egg and 3 toasts
Oscypek grillowany29 zł
z konfiturą z żurawiny lub boczkiem
grilled oscypek cheese with cranberry jam or bacon
Półmisek Góralskich zakąsek (dla 2 osób)55 zł
pasztet z dziczyzną / moskole ziemniaczane / oscypek z grilla z boczkiem / bundz z pomidorami / vinegrett / grzanki – wersja wegetariańska dostępna
Highlander snack platter for two – game pâté, potato cakes, grilled oscypek with bacon, bundz cheese with tomatoes, vinaigrette, toast (vegetarian option available)
Śniadania / Breakfast (do godziny 13:00)
Harnasiowy Sandwich31 zł
boczek / jajko sadzone / sałata / sosy
bacon, fried egg, lettuce and sauces
Grillowana kiełbasa z cebulką i pieczywem27 zł
grilled sausage with onions and bread
Jajka sadzone na boczku30 zł
masło / pieczywo
fried eggs on bacon, served with butter and bread
Jajecznica smażona na maśle lub boczku26 zł
masło / pieczywo
scrambled eggs fried in butter or bacon, served with butter and bread
Sałatki / Salads (wszystkie podawane z grzankami / all served with toasts)
Sałatka z panierowanym kozim serem44 zł
mix sałat / gruszka / rzodkiewka / żurawina / vinegrett cytrusowy / syrop z granatu
salad with breaded goat cheese, mixed greens, pear, radish, cranberries, citrus vinaigrette and pomegranate syrup
Sałatka z serami46 zł
mix sałat / gorgonzola / marynowany bundz / melon / winogrona / sos balsamiczny z malinami
salad with mixed greens, gorgonzola, marinated bundz cheese, melon, grapes and raspberry balsamic sauce
Sałatka z grillowanym filetem z kurczaka47 zł
mix sałat / pomidorki koktajlowe / ogórek zielony / seler naciowy / sos winegret
salad with grilled chicken fillet, mixed greens, cherry tomatoes, cucumber, celery and vinaigrette dressing
Zupy / Soups
Bulion z pierożkami jagnięcymi30 zł
zielona cebulka
broth with lamb dumplings and green onion
Góralski barszcz na wędzonce23 zł
z sałatą masłową i ziemniakami
highlander smoked borscht with butter lettuce and potatoes
Zupa borowikowa26 zł
opiekane ziemniaki / cebulka
porcini mushroom soup with roasted potatoes and onions
Kwaśnica na baraninie25 zł
suszone grzyby / pieczywo
sauerkraut soup with lamb, dried mushrooms and bread
Flaczki wołowe po staropolsku32 zł
lubczyk / pieczywo
traditional Polish beef tripe soup with lovage and bread
Rosół domowy z makaronem21 zł
homemade chicken broth with noodles
Dania główne / Main Courses
Ze świni / Pork
Kotlet schabowy smażony na smalcu57 zł
ziemniaki gotowane / kapusta zasmażana lub buraczki na ciepło
pork cutlet fried in lard, served with boiled potatoes and braised cabbage or warm beets
Grillowany schab "Bekon" z kostką62 zł
frytki z moskola / rukola z tartym oscypkiem i kaparami / sos czosnkowy
grilled pork "Bacon" with fries, arugula with grated oscypek and capers, garlic sauce
Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie66 zł
ziemniak pieczony w całości z masłem / kapusta zasmaża
pork knuckle baked in dark beer, served with baked potato with butter and braised cabbage
Żeberka wieprzowe z pieca i miodową glazurą65 zł
ziemniak pieczony w całości z serem / warzywa z grilla
oven-baked pork ribs with honey glaze, baked potato with cheese and grilled vegetables
… z wołu / Beef
Żeberko wołowe wolno pieczone68 zł
puree ziemniaczano-chrzanowe / modra kapusta lub surówka z czerwonej kapusty
slow-roasted beef ribs, served with potato-horseradish puree and red cabbage or slaw
Stek Rib-Eye (antrykot)102 zł
frytki / grillowana kukurydza / sos barbecue
Rib-Eye steak with fries, grilled corn and barbecue sauce
Burger wołowy57 zł
bułka własnego wypieku / mięso wołowe / marynowany bundz / mix sałat / pomidor / ogórek konserwowy / majonez z czosnku niedźwiedziego / frytki
beef burger with homemade bun, marinated bundz, mixed greens, tomato, pickled cucumber, wild garlic mayo, served with fries
… z drobiu / Poultry
Filet z kurczaka zapieczony z bundzem marynowanym55 zł
ziemniak pieczony w całości z masłem / surówka
baked chicken fillet with marinated bundz, served with baked potato with butter and salad
Drobiowy zawijaniec56 zł
panierowany filet z kurczaka zawinięty z masłem, czosnkiem i tartym oscypkiem / frytki / surówka
breaded chicken fillet rolled with butter, garlic and grated oscypek, served with fries and salad
Konfitowane kacze uda68 zł
knedle z żurawiną / modra kapusta
duck leg confit with cranberry dumplings and braised red cabbage
… z jagnięciny / Lamb
Makaron tagliatelle z polędwicą jagnięcą i borowikami59 zł
sos śmietanowy
tagliatelle with lamb tenderloin and porcini mushrooms in cream sauce
Jagnięcina z patelni70 zł
moskol ziemniaczany / grillowana cukinia
pan-seared lamb served with potato flatbread and grilled zucchini
… z dziczyzny / Game
Pieczeń z jelenia w sosie własnym75 zł
placki ziemniaczane / sałatka warzywna
venison roast in its own sauce, served with potato pancakes and vegetable salad
… z ryby / Fish
Pstrąg górski z grilla58 zł
frytki / surówka
grilled mountain trout served with fries and salad
Sandacz gotowany na parze60 zł
ryż smakowy / brukselka z sosem holenderskim
steamed pike-perch with flavored rice and Brussels sprouts in hollandaise sauce
Dodatki / Sides
Ziemniaki gotowane9 zł
boiled potatoes
Ziemniaki pieczone w całości z masłem15 zł
baked whole potatoes with butter
Ziemniaki pieczone w całości z serem15 zł
baked whole potatoes with cheese
Kasza9 zł
groats
Ryż9 zł
rice
Frytki12 zł
fries
Warzywa grillowane12 zł
grilled vegetables
Kapusta zasmażana12 zł
braised cabbage
Ogórki kiszone9 zł
pickled cucumbers
Surówki12 zł
salads / coleslaw
Jarzyny gotowane12 zł
boiled vegetables
Pieczywo5 zł
bread
Desery / Desserts
Jabłecznik z sosem waniliowym24 zł
cukier puder
apple pie with vanilla sauce and powdered sugar
Sernik domowy25 zł
sos truskawkowy / świeże owoce
homemade cheesecake with strawberry sauce and fresh fruits
Brownie z sorbetem owocowym30 zł
chocolate brownie served with fruit sorbet
Beza z kremem mascarpone25 zł
puree z mango
meringue with mascarpone cream and mango puree
Jabłecznik na ciepło podany z lodami30 zł
warm apple pie served with ice cream
Deser lodowy ze świeżymi owocami26 zł
bita śmietana
ice cream dessert with fresh fruits and whipped cream
Menu dla dzieci / Kids Menu
Rosół z „literkowym” makaronem17 zł
Broth (chicken soup) with noodles (alfabeto)
Panierowane fileciki z kurczaka, frytki, surówka41 zł
Breaded chicken cutlets, fries, salad
Mini burger wołowy z frytkami38 zł
bułka własnego wypieku, mięso wołowe, ser, sos
Mini beef burger with fries (home-baked roll, beef, cheese, sauce)
Makaron z sosem pomidorowym i serem33 zł
Pasta with tomato sauce and cheese
Naleśniki z nutellą (2 szt)32 zł
Pancakes with Nutella (2 pcs)
Pierogi z serem na słodko (5 szt)19 zł
Dumplings with sweet cheese (5 pcs)
Herbatka z sokiem malinowym i cytrynką9 zł
Tea with raspberry juice and lemon
Soczek (pomarańcz, jabłko)9 zł
Juice (orange, apple)
Pliki do pobrania
